Ver Alérgenos

PROVOLONE CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y HUEVO.  13.90

SCAMOZZA AHUMADA CON HUEVO ROTO Y JAMÓN IBÉRICO 15.30

CROQUETAS DE CARRILLERA SOBRE TIERRA DE OREO Y CREMA DE CALABAZA. 13.90

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO. 13.90

MEJILLONES A LA MARINERA. 13.90

BURRATA SOBRE TOMATE CON ANCHOA EN SALAZÓN. 16.50

BURRATA AHUMADA SOBRE ESCALIVADA DE BERENJENA, PIMIENTO ASADO Y PESTO GENOVE Y VIRUTAS DE ALMENDRAS. 16.90

PULPO A LA BRASA A FEIRA SOBRE CREMOSO DE PATATA Y PIMENTÓN DE LA VERA. 22.90

FLORES DE ALCACHOFA CON ROMESCU CREMOSO DE TOMATE Y POLVO DE JAMÓN. 17.90

AGUACATE BRASEADO CON BROTES DE CANÓNIGOS, TARTAR DE MANZANA, CRISPY DE CEBOLLA Y ALIÑO DE MOSTAZA VERDE. 16.50

TARTAR DE SALMÓN CON MANGO, AGUACATE Y MAYONESA DE AJÍ AMARILLO 16.9

TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Y HUEVAS DE MÚJOL 18.90

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS, CRUJIENTE DE JAMÓN Y ALMENDRAS FRITAS. 15.50

ENSALADA CÉSAR TRADICIONAL CON POLLO CRUJIENTE, GALLETA Y HELADO DE QUESO PARMESANO. 16.90

STEAK TARTAR DE CROCA DE TERNERA GALLEGA CON HELADO DE TRUFA Y FOCACCIA DE PARMESANO 18.90

PAN DE LA CASA. 3.00

SPAGHETTI CARBONARA TRADICIONAL CON GUANCIALE. 15.90

PARPADELLE CON TERNERA EN SU JUGO Y HUEVO POCHÉ. 18.90

TAGLIOLINO NEGRO CON CHIPIRONES Y PEPERONCCINO. 17.90

TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE          17.90

RISOTTO DE SETAS, BOLETUS Y PRESA IBÉRICA CON GALLETA DE PARMESANO CRUJIENTE. 17.90

RISOTTO CUATTRO QUESOS CON ALMENDRA FRITA   16.20

MACARRONES O ESPAGUETIS CON SALSA AL GUSTO      14.90

RAVIOLI NEGRO RELLENO DE LANGOSTINOS CON GULAS AL AJILLO Y TOMATE. 17.90

MEDAGLIONE DE CALABAZA CON SALSA DE TRUFA, HUEVO ESCALFADO, PUERRO CRUJIENTE Y ESCAMAS DE PARMESANO. 16.90

CANELONES DE TERNERA ESTOFADA CON BECHAMEL DE FOIE   18.60

RAVIOLACCI AI FUNGHI CON SLOMILLO DE VACA MADURADA. 18.80

RABIOLACCI DE PROVOLONE Y TOMATE SECO AL PESTO   17.90

FAGOTTINI DE PERA Y RICOTTA CON CREMA DE GORGONZOLA CON CHUTNEY DE PERA 16.90

LASAGNA BOLOÑESA 15.90

LASAGNA DE RABO DE TORO CON BECHAMEL TRUFADA. 17.90

MILANESA DE TERNERA CON MOZZARELLA, PROVOLONE, JAMÓN YORK, TOMATITOS CHERRY Y ORÉGANO. 16.90

LOMO DE VACA MADURADA 400GR. 22.90

SOLOMILLO DE TERNERA RELLENO DE FOIE CON SALSA DE BOLETUS TRUFADOS 24.90

SMASH BURGER. DE CARNE DE TERNERA CON SALSA DE QUESO CHEDDAR, MAYONESA Y PEPINILLO ENCURTIDO. 14.90

BURRATA. NUESTRA CARNE DE CHULETÓN MADURADO CON MAYONESA DE PESTO, PIMIENTOS CARAMELIZADOS, BURRATA Y TOMATITOS CHERRY 15.90

BOSQUE. NUESTRA CARNE DE CHULETÓN CON MAYONESA DE TRUFA, BOLETUS, QUESO CUTADO Y RÚCULA 15.90

CARBONARA. NUESTRA CARNE DE CHULETÓN CON MAYONESA CARBONARA TRADICIONAL CON GUANCHALE Y PARMESANO 16.50

BLACK BURGER. NUESTRA CARNE DE CHULETÓN CON QUESO CHEDAR AHUMADO, BACON Y SALSA BARBACOA ENVUELTA EN FINA MASA NEGRA 16.8

DEGUSTACIÓN. MINI BURGERS DE NUESTRAS 5 HAMBURGUESAS 22.90

LOMO DE SALMÓN A LA TOSCANA. 17.90

LOMO DE MERLUZA CON CHIPIRONES, ALMEJAS Y VERDURITAS 17.90

PULPO CON GAMBÓN Y SEPIA AL AJILLO 22.60

TARTAR DE SALMÓN CON MANGO, AGUACATE Y MAYONESA DE AJÍ AMARILLO 16.9

TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Y HUEVAS DE MÚJOL 18.90

MARGHERITTA. SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA Y ALBAHACA FRESCA. 12.90

QUATTRO FORMAGGI. MOZZARELLA, GORGONZOLA, PROVOLONE Y TALEGGIO. 13.90

PROSCIUTTO E FUNGHI. SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN YORK Y CHAMPIÑONES. 13.90

DIAVOLA. SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE Y CAYENA. 14.20

CARBONARA. NATA, BACON, QUESO PARMESANO, CHAMPIÑÓN Y CEBOLLA. 14.90

BARBACOA. SALSA BARBACOA, MOZZARELLA, CARNE PICADA, BACON Y CEBOLLA. 14.90

SPECIALE IL QUATTRO. MOZZARELLA, JAMÓN IBÉRICO, BURRATA, TOMATE NATURAL, RÚCULA, GRANA PADANO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. 18.20

MORTADELA DE PISTACHOS CON BURRATA. 17.90

DE JAMÓN IBÉRICO CON HUEVOS ROTOS 18.90

BOLETUS CON RICOTA, TRUFA Y RÚCULA 19.90

BERENJENAS Y CALABACÍN, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA. 15.90

MASA NEGRA QUESO BRIE, POLLO Y SALSA DE ARÁNDANOS 19.90

MASA NEGRA CHIPIRONES FRITOS, GULAS CRUJIENTES Y ALIOLI NEGRO 19.90

IBÉRICOS CON CRUJIENTE DE TORREZNOS 19.90

ANCHOAS CON ROQUEFORT Y ACEITUNA NEGRA 19.90

**PIDE CUALQUIER PIZZA CON MASA NEGRA DE CARBÓN VEGETAL SIN COSTE ADICIONAL.

JAMÓN YORK, HUEVO Y QUESO. 15.90

POLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO BRIE. 15.90

MASA SIN GLUTEN 3 € MÁS